Вы не залогинены (ВОЙТИ)  ·  Регистрация
Авторизация
Регистрация

Новая тема    Ответить

Аватара пользователя




Как уменьшить количество нитратов в овощах и фруктах?

Арбузы

Не следует покупать половинку арбуза, упакованную в пленку. Даже пищевая пленка служит отличной теплицей по выращиванию бактерий и микробов. Если нашли на арбузе желтые прожилки, значит, без нитратов не обошлось. Тест: положите кусочек мякоти на минутку в воду. Красноватый оттенок воды подскажет вам, что арбуз не стоит кушать.


Виноград

Для достижения долгого срока хранения виноград обрабатывается фунгицидами. Чттобы уменьшить содержания ненужных веществ, ягоды нужно хорошенько вымыть.



Груши, яблоки

Эти фрукты зачастую обрабатывают дифенилом. В Америке и ЕС это вещество строго запрещено из–за повышенных канцерогенных свойств. Такие фрукты рекомендуется чистить от кожуры.



Картофель

В клубне нитраты концентрируются под кожурой и в сердцевине. Подозрительный картофель не стоит употреблять в пищу.



Кабачки, огурцы

Правильный огурец всегда светло-травяного цвета. Темная зелень шкурки сигнализирует о перенасыщении нитратами. Ранние кабачки следует чистить от кожуры. Не забывайте, что место возле плодоножки является самым ядовитым, и его необходимо срезать.



Капуста

Самое большое количество нитратов находится в верхних листьях кочана и кочерыжке. Избавьтесь от них!



Зелень, салат

Зелень перед употреблением следует вымочить в воде, а черешки отрезать.




Помидоры

Толстая помидорная кожица - свидетельство "отравления" ягоды. Не стоит покупать как бы недозревшие помидоры. Беловатая мякоть – это сигнал большого процентного содержания нитратов. Некачественные томаты можно подержать часок в воде.



Свекла, морковь, редис


Нитраты любят гнездиться в верхушках и кончиках этих овощей. Не стоит покупать свеклу с закрученными хвостиками. Хвостик моркови нужно обрезать где-то на 1 см, а от зеленой части корнеплоплода стоит избавиться полностью.




Самые "грязные" овощи и фрукты в Россию, как ни странно, поставляют Голландия, Турция, Израиль и Египет, располагающие для выращивания урожая обедненными почвами. Такая земля без существенного количества удобрений просто не сможет дать плодов.


 

Новая тема    Ответить



 

Мобильная версия

Контакты