Глуматат натрия - вред и польза

Сейчас на какой продукт ни посмотришь, практически всегда встречается глуматат натрия - усилитель вкуса. На первый взгляд - это безобидная пищевая добавка, но чем чревато ее регулярное употребление и как это может сказаться на здоровье?

Во-первых, он все-таки не "глуматат", а "глутамат натрия")). И на самом деле уже давно говорят, что это добавка отнюдь не безобидная. Усилитель вкуса означает, что в неизвестно какую субстанцию можно добавить пару ароматизаторов, тот самый усилитель вкуса и человек съест это с превеликим удовольствием и добавки попросит.
Нужно избегать употребления продуктов, которые содержат усилитель вкуса. Я, например, очень люблю сладкое, но в последнее время перешла на горький с 77% какао шоколад, в котором нет всякой гадости, которая на пищеварение плохо влияет, кожу и прочее.

Глютамат натрия - это вообще яд. Он является причиной ожирения и медленно убивает мозговые клетки. А еще он вызывает привыкание к продуктам, от которых потом очень трудно отказаться. Ведь сколько у нас людей, которые тоннами едят сухарики, чипсы, пьют кока-колу. И везде содержится глютамат натрия. А если беременная женщина будет постоянно употреблять продукты с глютаматом натрия, то он может проникнуть через плаценту к плоду и нанести мозгу необратимые последствия. Ведь сколько у нас рождается больных детей. Наверное, каждый третий с какими либо отклонениями. А в америкосии так у каждого второго ребенка не все дома. Также компонент вызывает очень сильную аллергию. Я в последнее время от каждого второго знакомого слышу фразу, что-то аллергия появилась откуда ни возьмись. А все этот глютамат натрия. Я в последнее время вообще отказалась от консервированных продуктов и полуфабрикатов. И всем советую!

Самое ужасное, что очень трудно отвадить детей от этой дряни. Многие ведь буквально живут на этих сухариках и чипсах плюс напитки всякие. Я своим детям этого категорически не покупаю. Племянница мужа досиделась на такой диете до того, что у нее буквально "съелся" желчный пузырь. Один раз выпили газированный напиток и угодили в больницу с отравлением, но родители все равно им в этом не отказывали.
Другой вопрос: где найти натуральные продукты без всякой химии?

Добавки, к большому сожалению, практически во всем. Когда стали малявке только-только давать сушки, то с трудом, среди множества, находили, что можно дать. Вкусо-ароматические добавки самые разные, даже "масло сливочное". И мороженое, после прочтения состава, как то не так есть хочется. :(

Натуральный глутамат натрия содержится в многих продуктах и даже полезен.
Но, в продуктах питания, предназначенным для долгого хранения, добавляется синтезированный глутамат натрия, полученный искусственным путём.
Недобросовестные производители добавляют глутамат натрия в несвежие, некачественные продукты, чтобы придать им вкус. Глутамат натрия может подавить даже вкус разлагающегося мяса.

Сейчас какой продукт не возьми и практически везде можно встретить глутамат натрия, многие производители пытаются завуалировать в составе продуктов название всевозможных химических добавок. Раньше существовал ГОСТ, и нарушение его было катастрофой для производителей, а сейчас все в основном перешли на использование усилителей вкуса, ароматизаторов, стабилизаторов, добавок класса Е и еще много чего. Даже уже страшно ставится от понимания того, что мы потребляем в еду. Наверное уже практически всю таблицу Менделеева.

Добавка вредная и тут сомневаться не приходится. Но, вот сомнения вызывают допустимые нормы и то, насколько соответствует написанное на упаковке, действительному содержанию. Если сейчас легко можно достать акцизные марки для спиртного, то и с изготовлением пакетов для продуктов особых проблем нет. Поэтому, лучше избегать вообще этой добавки.

Детей отвадить, на самом деле, совсем не трудно. Просто большинству родителей это не нужно. Ведь проще купить сухарики ребенку, а не слушать ор и объяснять, почему их не стоит есть. Да и газировку многие сами детям покупают. А почему просто не купить фруктов и не намешать ребенку на блендере соку? Ответ простой - это все надо делать, потом мыть, а так купил и выпил. Я сейчас стараюсь покупать продукты только на рынке, полуфабрикатов избегаю. Ведь можно и из натуральных продуктов вкусно готовить, а не покупать непонятно что.

Даже в смеси специй добавляют глутамат натрия. Уберечь себя от этой химии достаточно просто. Или хотя бы существенно сократить её потребление. Нужно элементарно читать состав продуктов, которые покупаете. И без сожаления отказываться от тех, в составе которых, Е-шки и всякие добавки, вызывающие сомнения.

Все хорошо, что в меру. Не стоит бояться глутамата натрия (E621): в разумных количествах он безвреден. Стоит отдавать предпочтение здоровому питанию и по возможности исключить из рациона полуфабрикаты, блюда быстрого приготовления, консервы и т.п. Это поможет не только не "переесть" глутамата натрия, но и вообще поздороветь. Организм обязательно скажет вам "спасибо"!

Я смотрела передачу "Контрольная закупка", так вот в ней говорилось о том, что эта самая добавка глутамат натрия совершенно безобидна сама по себе. Вреднее та пища, в которую ее добавляют (например, чипсы, гамбургеры и чизбургеры из МакДока и т.д. и т.п.), которые у нас вызывают привыкание именно за счет того, что в них добавляется эта самая пищевая добавка. Вреда в глутамате натрия даже меньше, чем в соли или сахаре и отравится или получить ощутимый вред именно от самой добавки просто не реально. А вот от продуктов питания, которые очень вредные (те же чипсы) в большом количестве из-за этого самого привыкания намного больше вреда. Поэтому соглашусь с Юлликой, что в допустимых дозах он безвреден и нужно уделять больше внимания здоровому образу жизни и питанию, тогда и проблем со здоровьем у вас будет меньше, а то и совсем не будет.

Глутамат натрия! Прекрасное изобретение! С его помощью любое, с позволения сказать, "дерьмо" можно кушать с аппетитом. Это неплохо. Питаться надо всем... А с помощью этой добавки питаться можно ещё и со вкусом ... А то, что пишут на этикетках - полуправда! Мало-ли чего можно написать. Это у нас от советских времён - верить написанному!