Вы не залогинены (ВОЙТИ)  ·  Регистрация
Авторизация
Регистрация

Новая тема    Ответить

Аватара пользователя




Зеленные растения и пряная травка – это одно и то же? Специи – это высушенные листочки и плоды? Или зелень петрушки, кинзы, розмарина тоже можно считать специями? Чем отличаются специи и приправы? Столько вопросов к спецам по кулинарии – проясните ситуацию.


 

Аватара пользователя




Сколько лет живу - никогда не интересовалась тем, что к чему относится. ;-) Знаю, что зелень - это зелень. Под ней понимается всё зелёное и растительное, травянистое, типа петрушки, укропа, кинзы, базилика, мяты и т.п. Пряности - пряные специи, типа перца, корицы, гвоздики, ванили. Пряности могут быть травой, а могут и не быть, поскольку их делают не только из верхней части растений, но и из коры, корня и всего остального. Специи - это и пряности, и другие вкусовые добавки, например, фенхель или тмин. При этом к специям нередко относят и травы, и даже чеснок. Но лично я считаю, что специи и травы - это немного разные вещи.


 

Новая тема    Ответить



 

Мобильная версия

Контакты